Coteaux de l´Aubance : Vin moelleux

Vin coteaux Aubance

Sols et cépage de Coteaux de l'Aubance

Les vignes se situent dans la région d'Anjou, au Sud de la ville d'Angers, pas loin de la rivière Aubance, sur des sols argileux, schistes gréseux. Les raisins sont issus du cépage chenin, appelé « Pineau Blanc de la Loire ».

Caractéristiques de Coteaux de l'Aubance

Le Coteau de l'Aubance est un vin moelleux. Ce vin d'Anjou est caractérisé par sa magnifique robe d'une couleur vert or soutenu. Le nez vous offre une harmonie de fraicheur et de finesse , en nous rappelant des belles notes d'abricots, de coing, de la poire, des agrumes et des superbes notes florales d'acacia. Coteaux de l'Aubance est un vin d'Anjou élégant et d'une grande classe. A servir très frais.

Récolte et vinification de ce vin moelleux

Pour obtenir le Coteaux de l'Aubance, les raisins sont récoltés à la main, par tris successifs.

De cette façon on obtient des moûts naturellement concentrés en sucre pour l'élaboration des vins moelleux. La fermentation alcoolique se fait pendant plusieurs mois à basse température.

Durée de garde de Coteaux de l'Aubance

La durée de garde de Coteaux de l'Aubance est assez longue. Ce vin d'Anjou se garde très longtemps, entre 10 et 20 ans.

Plats à servir avec Coteaux de l'Aubance

Coteaux de l'Aubance est un excellent apéritif. Ce vin d'Anjou se mari parfaitement avec le foie gras. Passez des moments inoubliables, en vous régalant avec la Fourme d'Ambert accompagné de cet extraordinaire vin de Loire. Vous trouverez la recette de la Fourme d'Ambert en vous inscrivant à notre Newsletter. Le Coteaux de l'Aubance accompagne très bien aussi tous vos desserts.

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