Rosé de Loire

rosé de Loire

Sols et cépages de Rosé de Loire

Les vignes se plaisent très bien sur des argiles et graviers, sols typiques de la région d'Anjou. Le Rosé de Loire est issus de plusieurs cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay.

Caractéristiques de Rosé de Loire

Le Rosé de Loire est un vin rosé sec. C'est un vin d'Anjou qui vous séduira avec sa robe cerise intense , le nez d'une grande finesse rappelant la fraise et les fruits rouges. L'attaque en bouche est velouté mais ferme. C'est un vin d'Anjou d'été par excellence.

Récolte et vinification de Rosé de Loire.

La récolte des raisins est manuelle. Pour produire le Rosé de Loire, on respecte plusieurs étapes de production. Mise en fermentation avec les levures naturelles du raisin, puis conduite à la fermentation à basse température afin d'obtenir des arômes de fruits.

Distinctions de Rosé de Loire

Guide Hachette des Vins 2006

Plats à servir avec le Rosé de Loire

Le Rosé de Loire peut être servi en apéritif. Il accompagne bien vos charcuteries, salades, viandes blanches, vos crudités, vos crabes, grillades de viandes rouges, votre jambon serrano, votre escalope de veau, votre fondue savoyarde, votre bar au four et vos fruits de mer. A bientôt chez nous en Anjou pour découvrir cet excellent vin de Loire !

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Le Fief Aux Moines Route de Rochefort
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